莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤的用料

排骨 适量 清水 适量
莲藕 2小节 生姜 1块
料酒 2小勺 小葱 1根
鸡精 半小勺 盐 1小勺

莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水。
莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

锅内加入清水没过排骨，加入姜片和2小勺料酒。
莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

大火焯水
莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

捞出排骨，用清水洗去浮末。
莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

莲藕洗净削皮，切块。
莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

砂锅内放入排骨和莲藕，葱结和2片去皮姜片，加入足量清水。
莲藕排骨汤的做法图解7

步骤7

大火烧开，用勺子撇去浮末。
莲藕排骨汤的做法图解8

步骤8

转小火炖1小时40分钟。期间开盖转两下排骨，以免粘锅。
莲藕排骨汤的做法图解9

步骤9

加入半小勺鸡精
莲藕排骨汤的做法图解10

步骤10

1小勺盐。搅拌均匀后再煮2分钟。
莲藕排骨汤的做法图解11

步骤11

开饭^_^

莲藕排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

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