无油版驴打滚（减脂菜单）

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减脂期在开放日的时候总想吃点糯叽叽的东西，不妨试试这款无油的糯米卷，好吃，和放油的相比来说低卡哦，一起来看看吧～

驴打滚的用料

糯米粉 80克 清水 适量
紫薯 1个 椰蓉 适量
代糖（木糖醇） 5g

驴打滚的做法

无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解1

步骤1

准备好糯米粉，加入代糖
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解2

步骤2

加入清水，搅拌至这种提起来面糊不会很快消失的状态
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解3

步骤3

紫薯切片
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解4

步骤4

糯米糊盖上保鲜膜，不用扎孔，和紫薯一起蒸25-30分钟左右
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解5

步骤5

拿出蒸好糯米糊（一定要盖保鲜膜，否则水汽都进去啦）
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解6

步骤6

蒸好的样纸
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解7

步骤7

菜板上撒上一层椰蓉
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解8

步骤8

用刮刀将糯米糍挖出来（因为很黏又很烫，带手套弄的话会不好弄哦）
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解9

步骤9

上面也撒一层椰蓉，面团整个裹一遍
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解10

步骤10

用手团一下
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解11

步骤11

佣擀面杖擀开（防粘我就在擀面杖上裹了一层保鲜膜，小伙伴可以参加这个方法试试看）
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解12

步骤12

紫薯按压成泥
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解13

步骤13

觉得太干了就加一点点的牛奶就行了
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解14

步骤14

均匀的铺在糯米糍上面
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解15

步骤15

用手一点点的卷起来，下面太黏不好卷就一边卷一边撒点椰蓉
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解16

步骤16

切开，摆盘
无油版驴打滚（减脂菜单）的做法图解17

步骤17

开吃吧

驴打滚的烹饪技巧

无油版本，很简单，又好吃，减脂期的开放日吃真的超级满足啊，一起来试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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