香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕

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香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的用料

70%黑巧克力 80g 牛奶 50g
奶油奶酪 150g 黄油 30g
低筋面粉 30g 玉米淀粉 10g
鸡蛋 3个 白砂糖 70g
香草精 少量 海盐 1-2g

香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法

香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大集合，鸡蛋忘记入境了
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力和牛奶一起放微波炉加热30秒，或者隔热水融化都可以
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪和黄油一起隔热水搅拌顺滑
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌进行时，有一点点费力，过一会就好啦
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

三颗蛋黄分次加入到奶酪糊中，搅拌顺滑
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好滴样子
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入融化好的巧克力糊
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌顺滑
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

加入几滴香草精，丰富一下口感
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

再加一点海盐搅拌搅拌
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

筛入低粉和玉米淀粉
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

和巧克力糊一起搅拌顺滑
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋清中分3次加入白糖，打发至弯钩状即可
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

打发好的样子
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

将打发好的蛋白霜分三次和巧克力面糊翻拌在一起
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

加入蛋白翻拌
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

翻拌好的面糊
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

用油纸把六寸模具周围和底部都铺好，倒入巧克力面糊，轻轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，140度烘烤80-90分钟，烤的时候满屋都是浓浓的巧克力香味
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

时间到，出炉
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

放凉后撒上糖粉，没有也可忽略
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

好啦，娃已经迫不及待开吃啦
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

冰箱冷藏两个小时更好吃
香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

好次

香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 是钗钗呀 编写，未经授权不得转载

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