干巴菌韭菜花糟辣子

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干巴菌韭菜花糟辣子的用料

干巴菌 500g 红辣椒 2000g
韭菜花 1500g 高粱酒 200毫升
盐 适量

干巴菌韭菜花糟辣子的做法

干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解1

步骤1

干巴菌，云南人的最爱，绝对比松茸或松露好吃。如果外省人会吃的话，一定价格会涨到5000元/公斤。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解2

步骤2

干巴菌撕成小碎条，去除泥土和松针叶。用面粉抓洗干净。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解3

步骤3

辣椒、韭菜花洗净晾干水分。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解4

步骤4

韭菜花剪去花托。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解5

步骤5

辣椒切成小段，用料理机打成粗粒。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解6

步骤6

韭菜花、辣椒碎和干巴菌，拌盐和高粱酒。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解7

步骤7

装入密封罐。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解8

步骤8

装罐后，倒入50毫升包谷酒。是这种有盖，而且罐口可以放水隔绝空气的罐子。
干巴菌韭菜花糟辣子的做法图解9

步骤9

盖上盖子，一个月后就可以吃了。炒牛肉、土豆片.....保持罐口有水哦

干巴菌韭菜花糟辣子的烹饪技巧

全程不能粘油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载

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