葱爆羊肉

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Johngyzq
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羊肉多买了一点，不能浪费了！今天再花四块钱买了三根大葱多一个葱爆牛肉。这个菜的秘诀是葱多放一点，因为羊肉太贵！

葱爆羊肉的用料

羊肉 100克 花椒 10粒
大葱 3根 姜 2片
蒜 3瓣 辣椒 4个
鸡蛋 1个

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切片
葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

放入清水浸泡出血水，反复几次
葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

大葱切成马耳状
葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

准备好辣椒、姜、蒜、花椒、大葱等配料
葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

放入生粉、鸡蛋、料酒、酱油提鲜并锁住水分
葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

准备生抽、醋、蚝油、芝麻油调配料碗
葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

先炙锅才不会粘锅
葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

冷油下锅，六成热
葱爆羊肉的做法图解9

步骤9

下羊肉爆炒
葱爆羊肉的做法图解10

步骤10

下辣椒、姜、蒜继续爆炒
葱爆羊肉的做法图解11

步骤11

下入大葱翻炒十秒
葱爆羊肉的做法图解12

步骤12

下料碗再翻炒十秒
葱爆羊肉的做法图解13

步骤13

炒香出锅
葱爆羊肉的做法图解14

步骤14

美味既成

葱爆羊肉的烹饪技巧

这道菜秘诀再说一次，大葱多一点，因为羊肉贵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载

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