紫薯奶香蒸糕

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今天分享一道不加鸡蛋的辅食蒸糕。虽然口感上没有加蛋版那么嫩滑鲜美，但也非常柔软适口，还有淡淡的奶香和薯香，9个月左右的宝宝也可以开心品尝！

紫薯奶香蒸糕的用料

紫薯 100g	配方奶 90g
低筋面粉 30g	植物油适量

紫薯奶香蒸糕的做法

步骤1

100g紫薯洗净削皮，切成小块。紫薯也可以换成红薯、芋头等代替。

步骤2

冷水上锅，大火蒸15分钟。

步骤3

把蒸好的红薯稍放凉后倒入料理机，加入90g配方奶。一岁以下的宝宝品尝，可以用配方奶或者清水。一岁以上的宝宝可以用牛奶代替。

步骤4

搅打细腻。

步骤5

把搅打好的紫薯奶糊倒入搅拌碗里。

步骤6

加入30g低筋面粉。也可以换成等量的中筋面粉（普通面粉），口感会稍微硬一点。

步骤7

搅拌至顺滑，无面粉颗粒的状态。

步骤8

准备一个方形模具，刷一层薄油，铺上油纸，方便脱模。

步骤9

把糊糊倒入，铺满底部。

步骤10

冷水上锅，小火蒸20分钟。如果担心水蒸气回落影响成品，可以倒扣一个平盘，或者用专门的蒸笼盖。

步骤11

出锅后稍稍放凉。

步骤12

出锅后稍稍放凉。

步骤13

非常柔软适口的辅食蒸糕就做好啦！9个月左右的宝宝就可以开心品尝！

步骤14

密封冷藏保存可以放2天，冷冻保存可以放5天，吃之前回锅蒸热即可。

步骤15

完成

紫薯奶香蒸糕的烹饪技巧

工具：蒸锅、料理机、模具熟练耗时：50mins 参考月龄：9个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

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