超软的柯基抖臀蛋糕

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蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
玉米油 45克 牛奶 50克
砂糖 50克 柠檬汁 2滴

蛋糕的做法

超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油倒入锅中加热至80度，倒入低筋面粉中，边倒边搅拌均匀。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解5

步骤5

加入4个蛋黄和1个全蛋，搅拌均匀即可。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解6

步骤6

4个蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器出现直立的尖。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀。然后再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀，倒入铺好油纸的吐司盒中，轻震几下震出大气泡。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解8

步骤8

长帝空气炸烤箱预热，140度烘烤70分钟即可（采用水浴法，土司盒下面放一盘热水）。
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图1
超软的柯基抖臀蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图2

蛋糕的烹饪技巧

具体温度和时间要根据自己烤箱脾气来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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