肉末茄子

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小鼹鼠8

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肉末茄子的用料

茄子 2个	肉馅 100克（可根据口味增减）
葱沫适量	姜沫适量
耗油 1勺	盐适量
鸡精适量	酱油适量
食用油适量

肉末茄子的做法

步骤1

茄子切片或者小条，你喜欢的各种形状都可以，上屉蒸熟

步骤2

蒸茄子的时候别闲着，肉馅拌上葱姜沫，放上适量的盐、鸡精和酱油，直接搅拌好。

步骤3

炒锅放油，倒入拌好的肉馅，放入适量耗油（这个时候放耗油主要是为了调味）。翻炒至肉馅熟了就可以。

步骤4

取出整好的茄子，洒上炒好的肉馅。吃的时候拌一下更入味。

肉末茄子的烹饪技巧

少油的一道菜。因为茄子吃油，所以蒸制。肉馅里面尽可能减少了油的摄入。适合结合全家口味调整。喜欢吃肉的就多放肉馅，喜欢吃素的就少放肉馅。各种调料都可根据口味调整，基本不会出现很难吃的状况。软硬适度老小皆宜。也适合拌饭。简单易操作。蒸茄子和炒菜同时操作，一般20分钟左右完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

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