GRAM食光-嫩烤牛扒

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烤牛扒使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱，60L大容量，可上下独立控温，一体式搪瓷内胆无缝腔体，采用7700自带的食物探针，探针温度65度，上下烤200度，烤出的牛扒鲜嫩多汁。超级简单容易上手，不妨来试试吧~

GRAM食光-嫩烤牛扒的用料

牛扒 280G	小胡萝卜适量
玉米芯适量	黑胡椒碎 2G
黄油 5G	盐 3G
迷迭香 2支

GRAM食光-嫩烤牛扒的做法

步骤1

准备好所有食材，提前将小胡萝卜、玉米芯先用高汤煮熟

步骤2

牛扒洗干净后，吸干表面的水分，撒入盐匀地抹在两面，腌味10分钟左右

步骤3

撒入黑胡椒碎，两面分别刷上一层融化的黄油

步骤4

放在垫了锡纸的烤盘中，表面放上迷迭香枝

步骤5

GRAM蒸烤箱插入食物探针，探针插入牛肉中间，烤箱预热上下管200℃，探针温度65℃，大概烤6-7分钟即可

步骤6

当温度达到200°C，把烤盘放入中层，大概烤6分即可

GRAM食光-嫩烤牛扒的烹饪技巧

1.已用盐把牛扒入味，不用额外的调味酱汁，更加原汁原昧 2.1.5Cm厚的牛扒，使用GRAM的蒸烤箱自带的食物探针，调探针温度65度，大概烤6分钟是7成熟的牛扒，拥有柔嫩的口感，浓郁的肉汁。 3.自烤好的牛扒，静止5分钟后再切开食用，会减少肉汁流出的情况，更美味 4.述送香与牛扒一起烤，让牛扒的香气更加迷人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 GRAM食光编写，未经授权不得转载

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