让不正宗冷面拯救没食欲

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若相惜·不离
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一直喜欢吃百货大楼附近一家寿司店的韩式冷面，味道超级赞，前两天特地去吃可惜因为疫情关系，店家很久没做了。心心念念的美食吃不到，合格吃货只能自己动手DIY啦！

冷面的用料

冷面（朝鲜面） 200g 西红柿 半个
小黄瓜 半个 水煮蛋 1个
午餐肉 3片 韩式泡菜 半袋
熟白芝麻 适量 冰镇雪碧 250ml
冰水 1碗 白醋 2勺
白糖 2勺 食盐 1勺

冷面的做法

让不正宗冷面拯救没食欲的做法图解1

步骤1

冷面提前冷水泡好，时间两三个小时，可以搓开就行。先调料汁，白糖白醋，食盐，泡菜，冰水，雪碧混合尝味道觉得哪个味道不够可以自行添加，放冰箱冷藏更入味。黄瓜切丝，西红柿午餐肉切片，水煮蛋一切两瓣。泡菜根据自己喜好放多少随意。
让不正宗冷面拯救没食欲的做法图解2

步骤2

烧开水，冷面焯水两分钟。捞出放冷水冲洗三遍，这样做出来的冷面非常筋道。
让不正宗冷面拯救没食欲的做法图解3

步骤3

把冷面放入冰箱里冷藏的料汁碗，铺上切好的配菜，撒熟白芝麻。
让不正宗冷面拯救没食欲的做法图解4

步骤4

拌匀即可

冷面的烹饪技巧

1.冷面提前泡开，焯水时间别过长 2.纯净水提前冰好，冲过冷水的冷面更筋道 3.喜欢牛肉啦，苹果啦，雪梨啦等等都可以放，我这是自己研究的家常版，不正宗，自己吃足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 甜 酸

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