蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱

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12个月以上 作为自带魔力的主食类型，吃一口整个嘴巴里就全是幸福的味道。我这次加的调味料是素耗油和番茄酱，口感微咸、酸甜，色泽也非常有食欲。

蔬菜小丸子的用料

面条 30克 鸡蛋 2个
圆葱 30克 香菇 2朵
油 / 素蚝油 / 番茄酱 适量

蔬菜小丸子的做法

蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 面条30克 / 鸡蛋2个 圆葱30克 / 香菇2朵 辅料：油 / 素蚝油 / 番茄酱
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

香菇先放入沸水锅中焯水，然后捞出切片。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

圆葱同样切成片状或者细丝状。 *调味的圆葱是这个宝宝烤冷面的灵魂食材，我建议一定要加一点。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

面条放入沸水锅中煮至8分熟。 *煮的时间要以自家面条为准，我大概煮了5分钟。面条只要8分熟就可以了，如果煮的过软、过烂，下面的操作就坨了。 *关于面条的选择我之前已经推荐过很多了，什么小米面条、雪藕面条、藜麦面条，只要是配料干净的无添加面条，你们都可以给孩子用。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

煮好后捞出过一遍凉水，将面条沥干水分。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

把面条放入蛋液中，充分搅拌均匀，此时的面条应该与鸡蛋融合在一起，而不是一坨坨的。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

锅中刷油，直接倒入面条蛋液，用筷子轻轻摊平。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

开小火，煎至底部定型、微黄后翻面。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

一直煎至两面全部定型变色，取出将整张大饼，切成小块，放好备用。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

另起锅刷油，放入圆葱、香菇，翻炒均匀。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

加入适量素蚝油提色提味，再倒入蛋饼继续翻炒。 *素蚝油的主要原料是蘑菇，相对来说钠含量更低，更合适宝宝吃。这里加入素耗油主要在提鲜的同时让色泽更好看，你们也可以换成酱油来提味儿。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

最后再加一点番茄酱增加酸甜口感，翻炒均匀。
蔬菜小丸子 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

最后盛入盘中就可以了，用小叉子叉着吃，很方便。说真的，香味飘出的那一刻，感觉我一个人就能吃完这一锅！

蔬菜小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

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分类： 无水印 煮 焯 炒 煎

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