姜撞奶

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所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。

姜撞奶的用料

姜汁 15克 牛奶 165毫升
糖 10克

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

准备好食材
姜撞奶的做法图解2

步骤2

姜去皮，擦成泥，也可以用榨汁机
姜撞奶的做法图解3

步骤3

挤出汁水
姜撞奶的做法图解4

步骤4

牛奶加白糖，加热至65度
姜撞奶的做法图解5

步骤5

将牛奶快速冲入姜汁中
姜撞奶的做法图解6

步骤6

完成

姜撞奶的烹饪技巧

姜可以用小胖姜，老姜，千万不要用嫩姜 糖可以是白糖，黄糖 在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完美的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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