五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

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食鲜记
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去年辞职在家，和朋友在小区做起了社区团购，其中有一种产品是鹌鹑蛋，后来想自己做点熟的吃吧，经过几次尝试，这个做法最美味。不小心成了小店的招牌产品，非常受欢迎。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋500g 花椒6g
八角6g 茴香6g
香叶2片 良姜1块
盐2勺 酱油少许

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗后煮熟
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮熟后放入清水冷却
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

用勺背将皮敲碎
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

准备好调料
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

敲好的鹌鹑蛋和调料入锅
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

大火烧开小火煮20分钟
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

晾凉后放入容器，汤汁一起放入浸泡更入味。
五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

放入冰箱，吃的时候拿出来，好吃不胖！

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

1.皮要敲碎便于入味 2.调料的选择决定了味道 3.最后汤汁浸泡后味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 食鲜记 编写，未经授权不得转载

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