砂锅炖臭豆腐

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臭豆腐的用料

臭豆腐（蒸的那种） 1盒 肉末 100克
大蒜 5瓣 辣椒 5个
油 5汤匙 葱 2根
虾皮 1把 榨菜 1/5包
盐 500颗颗 孜然粉 1勺
耗油 1勺 孜然粉 1勺
鲜酱油 1勺

臭豆腐的做法

砂锅炖臭豆腐的做法图解1

步骤1

洗干净臭豆腐沥干，放盘子里，准备好虾皮，榨菜
砂锅炖臭豆腐的做法图解2

步骤2

肉沫剁碎准备好，也可以加点料酒，淀粉，酱油，搅拌均匀，待用
砂锅炖臭豆腐的做法图解3

步骤3

热油放入大蒜，然后下臭豆腐虾皮和榨菜，翻炒片刻后，加入盐加入辣椒翻炒
砂锅炖臭豆腐的做法图解4

步骤4

把炒好的臭豆腐放入砂锅，把肉沫铺上面，加耗油，鲜酱油，孜然粉，，感觉油不够还可以加点油小火慢炖10分钟
砂锅炖臭豆腐的做法图解5

步骤5

最后撒葱花即可

臭豆腐的烹饪技巧

怕粘锅，砂锅下面铺层洋葱即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

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