提子天然酵母

精品 独家
4.6万 浏览 251 收藏
收藏
小鱼儿
小鱼儿
＋ 关注

用提子发酵做的酵母还是第一次，以前曾经用白酒做过，这段时间天气热，发酵快，也不是很复杂！就是要耐心等待！

提子天然酵母的用料

葡萄干 100克 糖 50克
水 200克 黑麦面粉 适量
水 适量

提子天然酵母的做法

提子天然酵母的做法图解1

步骤1

葡萄干加糖加水充分混合
提子天然酵母的做法图解2

步骤2

第二天打开一下盖，然后再盖上盖子，用手晃一下
提子天然酵母的做法图解3

步骤3

第三天继续前1⃣️天的操作
提子天然酵母的做法图解4

步骤4

第四天继续前1⃣️步的操作
提子天然酵母的做法图解5

步骤5

第五天继续前1⃣️步的操作
提子天然酵母的做法图解6

步骤6

把葡萄干过滤出来，可以以后做面包或蛋糕利用起来，过滤出来的液体，1份液体：1份的面粉拌匀，我是用了黑麦粉，只要是面粉都可以
提子天然酵母的做法图解7

步骤7

混合小时以后,就可以取1⃣️份酵母：1⃣️份水：1⃣️份面粉，搅拌均匀，盖好盖子
提子天然酵母的做法图解8

步骤8

这是发酵5⃣️至6⃣️小时以后的酵母，这样就可以用来做面包或者馒头啦，一般酵母的比例是20%到30%
提子天然酵母的做法图解9

步骤9

这是黑麦粉发酵的
提子天然酵母的做法图解10

步骤10

做不完的酵母可以放冰箱，想用的时候取点出来，1⃣️份酵母：1⃣️份水：1⃣️份面粉，激活1⃣️至2⃣️次就可以做面包或者其他的
提子天然酵母的做法图解11

步骤11

天然酵母全麦馒头，这个酵母的比例是1⃣️0⃣️0⃣️克酵母：2⃣️0⃣️0⃣️克面粉：7⃣️5⃣️至8⃣️0⃣️克水
提子天然酵母的做法图解12

步骤12

天然酵母多籽面包
提子天然酵母的做法图解13

步骤13

玉米发糕和馒头都是用天然酵母发酵的

提子天然酵母的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 小鱼儿 编写，未经授权不得转载

提子天然酵母的其他做法更多

上传我做的这道菜

提子天然酵母的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 提子天然酵母

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 提子天然酵母的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活