奶香面片汤

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今天推荐一道奶香面片汤，我在汤底中加了配方奶，配料放了香菇，香菇本身富含的维生素D会像快递员一样把配方奶中的钙运输到体内。 奶香味十足的汤底，比普通的清汤更丝滑醇厚。配着蔬菜面片、鸡蛋和香菇，一碗下肚，绝对一整天都元气十足。

奶香面片汤的用料

香菇 15克 油菜 20克
配方奶 70克 胡萝卜 20克
中筋面粉 50克 鸡蛋 1个（约50克）

奶香面片汤的做法

奶香面片汤的做法图解1

步骤1

奶锅中水开后倒入油菜和胡萝卜，大火焯水3分钟。
奶香面片汤的做法图解2

步骤2

捞出，油菜切段，胡萝卜切片，香菇切小丁。
奶香面片汤的做法图解3

步骤3

碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
奶香面片汤的做法图解4

步骤4

开中火，平底锅刷油，热油后倒入蛋液，翻炒3分钟至熟透。
奶香面片汤的做法图解5

步骤5

果汁杯中倒入油菜和40克清水，搅打成汁，倒出在碗中，取重25克。
奶香面片汤的做法图解6

步骤6

油菜汁倒入中筋面粉中，搅拌成絮状。
奶香面片汤的做法图解7

步骤7

倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。
奶香面片汤的做法图解8

步骤8

擀成薄薄的长方形状，切成小方块。
奶香面片汤的做法图解9

步骤9

将小方块的对角轻轻捏合。
奶香面片汤的做法图解10

步骤10

奶锅中倒入配方奶和100克清水，开大火煮5分钟至水开。
奶香面片汤的做法图解11

步骤11

水开后倒入面片，胡萝卜片和香菇丁，继续煮6分钟。
奶香面片汤的做法图解12

步骤12

最后倒入鸡蛋碎，搅拌均匀。
奶香面片汤的做法图解13

步骤13

完成咯~小巧可爱的面片搭配上色彩鲜艳的各类食材，单是看到就已经让人“一饱口福”了，在奶汤的烹煮过后，更加香气扑鼻，让人忍不住想把汤都喝得精光！

奶香面片汤的烹饪技巧

● 妈妈们擀面片的时候尽量擀得薄一点，这样口感会好一点。 ● 捏面片的时候要捏得紧一些，这样煮的时候不会散开。 ● 妈妈们在捏面片的时候可以用保鲜膜盖住其他小方块，防止快速风干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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