爆好吃的肉松肠仔包

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孩子最爱吃的肠仔包，再也不用出去买了，在家就能轻轻松松搞定

肉松肠仔包的用料

高筋粉 250克 鸡蛋 1个（47克）
水 100克 奶粉 5克
盐 3克 细砂糖 20克
耐高糖发酵粉 3克 黄油 20克
肉松 适量 小香肠 8根

肉松肠仔包的做法

爆好吃的肉松肠仔包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料混合均匀，揉成面团，能拉出粗膜，加入黄油揉至扩展阶段（即能拉出薄膜）； 放面盆里，盖保鲜膜温暖处发酵两倍大
爆好吃的肉松肠仔包的做法图解2

步骤2

取出面团轻压出大气泡排气，分割成八等份，揉成小面团，盖保鲜膜松弛十分钟；
爆好吃的肉松肠仔包的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团光滑一面在下擀成椭圆形，一头放上香肠和肉松，末尾切四个长口（看图操作），卷起来，捏紧收口；
爆好吃的肉松肠仔包的做法图解4

步骤4

依次放入烤盘，全部做完，放进烤箱里，烤盘下面搁置一大碗热水，发酵至有明显变大，拿起来轻飘飘的基本上就可以了（我用了大概40分钟，仅供参考）；
爆好吃的肉松肠仔包的做法图解5

步骤5

取出烤盘，面团表面刷点水，撒几粒黑芝麻装饰
爆好吃的肉松肠仔包的做法图解6

步骤6

放入完全预热好的烤箱170度烤20～25分钟出炉，中途上色记得盖锡纸。
爆好吃的肉松肠仔包的做法图解7

步骤7

超级好吃

肉松肠仔包的烹饪技巧

1：时间温度仅供参考，请根据烤箱脾气自行调整； 2：水分请根据鸡蛋大小调整，可以预留一点水，面干了加点，面湿了就不好解救了[汗颜R]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载

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