咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）

咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）

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以前一直觉得空气炸锅挺鸡肋的，不经过油炸怎么会有灵魂呢？！现在试过了空气炸，呃……逃不过真香定理！从此畅吃炸鸡不是梦，我太快乐了~~

咸蛋黄鸡块的用料

#腌制鸡块材料 姜丝，蒜片，料酒 适量
糖 10g 盐 5g
胡椒粉/辣椒粉 根据自己口味 咸蛋黄粉 15g
#炸鸡裹粉 中筋面粉 100g
玉米淀粉 40g 胡椒粉/辣椒粉 根据自己口味
咸蛋黄粉 30g #裹鸡块三件套
炸鸡裹粉 上述 鸡蛋液 2个
面包糠 适量

咸蛋黄鸡块的做法

咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

两个手枪腿鸡肉去骨后切成块。用剪刀去骨很方便，一个鸡腿月切成8小块。如果再切的小一些就可以做鸡米花。
咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

腌制的材料全部加入后拌匀。冷藏过夜。着急的话也要腌2小时。
咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

准备炸鸡块之后，先来混合裹粉。炸鸡裹粉的材料全部拌匀。
咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

鸡块依次裹上粉类，蛋液和面包糠。
咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

我用的烤箱自带空炸功能。180度，15-20分钟即可。
咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

味道很美味，最主要不用油炸，吃的健康。

咸蛋黄鸡块的烹饪技巧

普通空气炸锅即可，我用的烤箱是自带空炸功能的，当然选择油锅炸也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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