小元宝肉

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朱爱凝
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五花肉和鸡蛋在一起炖叫元宝肉，我是把五花肉和鹌鹑蛋一起炖，那就叫小元宝肉吧

元宝肉的用料

五花肉 500克 鹌鹑蛋 24个
生抽 2勺 老抽 1勺
冰糖 20克 料酒 1勺
香叶 2片 八角 2个
桂皮 1块 葱姜 一些

元宝肉的做法

小元宝肉的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟剥皮
小元宝肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切块焯水
小元宝肉的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，放入冰糖炒糖色，然后放入五花肉煸炒
小元宝肉的做法图解4

步骤4

加葱姜、料酒
小元宝肉的做法图解5

步骤5

加生抽、老抽
小元宝肉的做法图解6

步骤6

加开水没过五花肉
小元宝肉的做法图解7

步骤7

加入香叶、八角、桂皮料包
小元宝肉的做法图解8

步骤8

小火炖90分钟后加入鹌鹑蛋
小元宝肉的做法图解9

步骤9

再炖到汁收干就可以了

元宝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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