焦糖司康饼

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韩国最近超火的焦糖司康饼 自己在家复制了一下 居然有意外的惊喜 外层的焦糖酥酥脆脆 里面的司康外酥里糯 夹着酸酸甜甜的蔓越莓 一定要试看看哦～

焦糖司康饼的用料

低筋粉 400克 酵母 4克
黄油 110克 细砂糖 50克
牛奶 40克 鸡蛋 120克
蔓越莓干 适量 焦糖
细砂糖 100克 小苏打 4克

焦糖司康饼的做法

焦糖司康饼的做法图解1

步骤1

低筋粉过筛之后，把冷冻的黄油切成小块，用刮板切成小颗粒
焦糖司康饼的做法图解2

步骤2

牛奶加入酵母混合均匀，倒入鸡蛋、牛奶，细砂糖压拌成团
焦糖司康饼的做法图解3

步骤3

把蔓越莓切碎加入，用刮板整形成圆形，盖上保鲜膜静置发酵至40-60分钟左右
焦糖司康饼的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，均匀切成小块，烤箱越热上下火200度，烤制20分钟左右，表面上色即可
焦糖司康饼的做法图解5

步骤5

细砂糖小火加热至焦糖色，倒入小苏打一直搅拌一直搅拌成顺滑的状态
焦糖司康饼的做法图解6

步骤6

用勺子直接到在司康上面，等冷却，
焦糖司康饼的做法图解7

步骤7

不怎么甜的司康，搭配焦糖，完美搭配！！！
焦糖司康饼的做法图解8

步骤8

一定要动手做起来！
焦糖司康饼的做法图解9

步骤9

成品图
焦糖司康饼的做法图解10

步骤10

成品图

焦糖司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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