豆腐煎包

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平时最常吃的就是包子了，不过煎包可比蒸包要好吃多了呀

豆腐煎包的用料

豆腐 1块 葱花 少许
食用油 比炒菜量多一些 五香粉鸡精盐 少许
辣椒粉 一大勺 面粉 一碗
酵母 5克 水 适量

豆腐煎包的做法

豆腐煎包的做法图解1

步骤1

先和面，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，现在天热，一个小时基本就好了
豆腐煎包的做法图解2

步骤2

准备馅料，豆腐切丁下开水煮两分钟，去除豆腐里的味道，盛出控水，锅中倒入适量油，放入葱爆香，放入豆腐炒制，五香粉鸡精盐等调味料放入混合均匀，最后放入辣椒粉炒出红油即可
豆腐煎包的做法图解3

步骤3

接下来就可以包包子了，封口处一定要捏严实，以免汤汁漏出来
豆腐煎包的做法图解4

步骤4

放入锅中煎至底部微黄倒入适量面粉水，这个面粉水是为了有金黄的锅巴脆调制的，不能太浓稠，一碗水两调羹面粉就好，盖上锅盖煎至水份收干，大概15分钟左右就可以熟了
豆腐煎包的做法图解5

步骤5

成品很棒吧
豆腐煎包的做法图解6

步骤6

再来个金黄的锅巴脆，用了两种芝麻做的

豆腐煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 鈊錑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 蒸 咸

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