排骨焖面

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排骨焖面的用料

排骨 面条
豆角 葱姜蒜
香叶八角 干辣椒

排骨焖面的做法

排骨焖面的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，放入葱段姜片料酒烧开，撇去浮沫，洗净备用；
排骨焖面的做法图解2

步骤2

热锅冷油爆香五香粉，放入排骨翻炒，放入葱姜蒜干辣椒、香叶八角炒香，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许冰糖、一勺黄豆酱翻炒上色，加入没过排骨的清水，大火烧开转开小火炖20分钟；
排骨焖面的做法图解3

步骤3

放入豆角，再炖10分钟； 盛出一些汤汁备用；
排骨焖面的做法图解4

步骤4

调入适当的盐，将面条铺在排骨豆角上，继续焖10分钟； 开盖淋上之前盛出的汤汁，继续焖五分钟；
排骨焖面的做法图解5

步骤5

翻拌均匀即可；

排骨焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 伊可新

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