豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！

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有没有人跟我一样，之前只会拿豆腐皮煮火锅吃呀？自从我学会这个方法以后，豆腐皮天天吃不烦！豆皮营养又低脂健康特别适合嘴馋又需要控制体重的人。这个料方用来水煮牛肚、肥牛、鸡丝、肉片、各种蔬菜、都相当美味解馋哦！

拌豆腐皮的用料

豆腐皮 1张 生抽 2勺
蚝油 1勺 葱姜蒜 适量
豆瓣酱 1勺 小米辣 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
鸡精 1勺 盐 半勺

拌豆腐皮的做法

豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解1

步骤1

豆腐皮切丝、葱姜蒜、小米辣切碎
豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解2

步骤2

豆腐皮用开水煮熟
豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解3

步骤3

锅中热油放入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、小米辣炒香（记得留一点蒜末、葱花、小米辣出锅时用）
豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解4

步骤4

豆腐皮放入炒香的调料里，加入清水煮一下入味。
豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解5

步骤5

放入蚝油、生抽、鸡精、盐
豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解6

步骤6

出锅时放入剩下的蒜末、葱花、小米辣用烧热的油泼一下就可以开吃啦！（健身人士可以免去这一步的油，剩下的调料直接放进去拌一下就好啦）
豆腐皮这样做，给肉都不换！料汁收藏起来，什么都能拌！的做法图解7

步骤7

同样的料汁用来煮和拌各种蔬菜、牛肚、鸡丝都非常好吃哦！

拌豆腐皮的烹饪技巧

豆腐皮在汤汁中煮好可以多泡一下更入味！不大能吃辣的人可以免去小米辣，煮出来不影响口感。小朋友和老人吃可以免去辣椒发表过一点白胡椒粉提鲜就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 Lily的时光日记 编写，未经授权不得转载

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