不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包

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小呀小太阳吖
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一直对咸口的面包都是非常的喜爱。今天这款香葱肠仔包不用整形零失败。新手做起来也毫无压力，小孩子的最爱。

香葱肠仔包的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 15克
耐高糖干酵母 2克 盐 2克
鸡蛋 1个 纯牛奶 125克
黄油 15克 装饰:
鸡蛋 1个 香肠 6根
香葱绿叶碎 适量 番茄酱 适量
沙拉酱 适量

香葱肠仔包的做法

不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有食材放入揉面桶中，糖跟酵母盐对角放。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解2

步骤2

低速揉面成团之后，中高速搅打出厚膜的状态。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解4

步骤4

低速揉到黄油被面团吸收后，中高速搅打出面团出薄膜。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解5

步骤5

放入容器中室温进行一次发酵。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解6

步骤6

发酵到两倍大。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解7

步骤7

发酵到两倍大的面团取出等分成六份。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解8

步骤8

滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解9

步骤9

取一个醒发好的面团，擀成椭圆形。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解10

步骤10

摆入不粘烤盘，面团中间压一根香肠。放在温暖的地方36至37°发酵到两倍大。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解11

步骤11

二发期间把蛋液，香葱碎，番茄酱，沙拉酱准备好。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解12

步骤12

发酵到两倍大的面团取出。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解13

步骤13

刷上鸡蛋液。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解14

步骤14

挤上番茄酱。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解15

步骤15

再挤上沙拉酱。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解16

步骤16

撒上香葱绿叶碎。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解17

步骤17

放入提前预热好的烤箱上下火185°烘烤20分钟。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解18

步骤18

烘烤完成之后取出。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解19

步骤19

烘烤完成之后，取出轻摔一下烤盘，震出热气，把面包放烤网上晾凉。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解20

步骤20

成品图。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解21

步骤21

成品图。
不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法图解22

步骤22

成品图。

香葱肠仔包的烹饪技巧

夏天揉面所有食材都是用冰箱里面冷藏的。我一般把面粉放在冷冻室里面冷冻。揉面桶要绑上冰袋。液体不要一次性加入进去，预留10至20克左右。每个人面粉的吸水性都不同。可酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

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