虾三鲜水饺

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每个饺子都有一个大大的虾仁

虾三鲜水饺的用料

面粉 虾仁
韭菜 鸡蛋
花生油 蚝油
盐 香油

虾三鲜水饺的做法

虾三鲜水饺的做法图解1

步骤1

生虾扒皮，去头，虾比较大，所以我都是一个虾分两半，正好去掉虾线放碗里备用
虾三鲜水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗干净，控干水分，切
虾三鲜水饺的做法图解3

步骤3

我用了3个鸡蛋搅拌均匀，煎鸡蛋饼，然后凉了切中小块，或者手上带塑料袋抓碎，别太碎
虾三鲜水饺的做法图解4

步骤4

煎蛋凉了，一定要凉了和韭菜搅拌均匀，加入蚝油，适量多点，两三滴香油，盐搅拌均匀，注意面提前和好醒发好，醒发1-2小时更好，至少半小时。
虾三鲜水饺的做法图解5

步骤5

擀皮，菜馅和好了，就最好赶紧包，韭菜放盐后容易下水，包的时候不好包，所以韭菜一定要控干了再切
虾三鲜水饺的做法图解6

步骤6

成了，包的时候放入韭菜鸡蛋，然后放入一个虾仁，然后再包上
虾三鲜水饺的做法图解7

步骤7

水烧开，放入饺子，三次开，两次点凉水，饺子皮软了就熟了
虾三鲜水饺的做法图解8

步骤8

大虾仁，好鲜溜啊，汤汁浓郁

虾三鲜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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