丝瓜酿虾滑

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学习了小箐同学的冬瓜酿虾滑，稍微改动了一下，把冬瓜换成丝瓜，搭配太太乐鲜鸡汁一样的鲜美哦
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丝瓜酿虾滑的用料

丝瓜 1根 鲜虾 9只
太太乐鲜鸡汁 约5克 料酒 2克
淀粉 2克 水淀粉 2勺
蛋清 1/2个 胡椒粉 少许
清水 半碗 枸杞 8颗

丝瓜酿虾滑的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去壳，中间开背取出虾线，清洗干净
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解2

步骤2

剁成虾茸，倒入蛋清 淀粉，胡椒粉和料酒去腥，
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解3

步骤3

挤入太太乐鲜鸡汁调味，太太乐鲜鸡汁用整只鸡熬制而成，所以不用再添加任何调味品
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解4

步骤4

用筷子顺时针搅拌上劲，搅拌至比较粘稠，挑起来的时候有点拉丝的状态就好了
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解5

步骤5

丝瓜去皮切段，用挖球器挖出空心，不要挖到底部，挖出1/2或者2/3的丝瓜瓤就可以
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解6

步骤6

把虾滑用挖球器舀入丝瓜中
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解7

步骤7

用枸杞装饰一下，枸杞要用温水洗一下
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，烧开后大火蒸5-7分钟
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解9

步骤9

把蒸丝瓜的水倒入锅中，再倒入清水和太太乐鲜鸡汁煮开
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解10

步骤10

淋入水淀粉勾芡
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解11

步骤11

把芡汁浇在丝瓜上就可以了
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解12

步骤12

看着就有食欲
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#丝瓜酿虾滑的做法图解13

步骤13

迫不及待用手拿一个尝尝鲜

丝瓜酿虾滑的烹饪技巧

丝瓜要选择直一点的，要不然切出来会有点歪，我的就是有点歪了 丝瓜大约是200克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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