桃酥

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蚀心2013
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想吃就做，材料，家里都有。 第一次做，很松很酥脆，造型差了点。家用烤箱，建议用两个烤盘 烤

桃酥的用料

1 低筋面粉 200+克 1 小苏打 3克
1 泡打粉 4克 2 鸡蛋 1个
2 盐 2克 2 白糖 80克
2 玉米油（或家用色拉油） 100克 核桃碎或花生碎 适量

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

准备材料。打蛋器，刮刀，黑芝麻，油纸 分两个容器操作。
桃酥的做法图解2

步骤2

面粉过称
桃酥的做法图解3

步骤3

面粉过筛，这样做出来的比较细腻。
桃酥的做法图解4

步骤4

小苏打 泡打粉各自称好，均匀搅拌。
桃酥的做法图解5

步骤5

鸡蛋 白糖（糖粉也可以）油 盐，打发均匀。 比例配方有标记，1三样粉，2四样料
桃酥的做法图解6

步骤6

打发至白糖融化，糊状，有拉丝即可。 烤箱开始预热，180度5分钟
桃酥的做法图解7

步骤7

倒入面粉，翻拌。上下翻拌均匀。 有条件放核桃碎。我白芝麻多，我放了一小把白芝麻
桃酥的做法图解8

步骤8

搓10到12个小球。。轻轻压下 家用建议用两个烤盘，饼会膨胀，会塌陷成饼状
桃酥的做法图解9

步骤9

用大拇指或者勺子中间按下
桃酥的做法图解10

步骤10

撒黑芝麻
桃酥的做法图解11

步骤11

烤箱180度25到30分钟（每个烤箱温度不一样，我的烤箱受热比较慢）
桃酥的做法图解12

步骤12

成品。 没考虑到膨胀，距离太近了
桃酥的做法图解13

步骤13

开盖，温热时候，慢慢夹出来，放下。等冷了密封保存。 很酥很松脆很香
桃酥的做法图解14

步骤14

第二次做。这个就有卖相了

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载

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