咸蛋黄金沙奶黄月饼

咸蛋黄金沙奶黄月饼

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其实做月饼也是很简单的！

咸蛋黄金沙奶黄月饼的用料

黄油 50克 糖粉 30克
全蛋液 12克 奶粉 12克
吉士粉 12克 低筋面粉 88克

咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法

咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，可以轻松按压一个坑即可
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解2

步骤2

糖粉，奶粉，吉士粉，低筋面粉过筛
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解3

步骤3

倒入12克全蛋液
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解4

步骤4

戴上手套开始揉面粉
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解5

步骤5

不停的揉
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解6

步骤6

直到成团看不到干粉
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解7

步骤7

包住保鲜膜冰箱冷藏两小时以上
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解8

步骤8

冷藏好后面团按每个40个分好
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解9

步骤9

揉成圆球
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解10

步骤10

将奶黄饼皮包装金沙奶黄馅
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解11

步骤11

揉圆
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解12

步骤12

将圆球装进75克的月饼模具
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解13

步骤13

轻轻挤压
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解15

步骤15

月饼放进烤箱前先喷点水
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解16

步骤16

烤箱上管200度，下管120度烤5分钟
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解17

步骤17

5分钟后上管调至180度，下管还是120度烤5分钟
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解18

步骤18

取出后放凉在移动
咸蛋黄金沙奶黄月饼的做法图解19

步骤19

好吃的月饼就做好了

咸蛋黄金沙奶黄月饼的烹饪技巧

这个饼皮的配方可以做5个！烤制月饼的时候玩注意时间，跟上下管的温度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载

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