简单又快手的葱油饼

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吴悠105
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方便早餐的不二选择！简单又快手！

葱油饼的用料

面粉 500克 开水 200克
凉水 120克 油酥
食用油 100克 葱 80克
花椒粉 适量 孜然粉 适量
芝麻 20克 盐 适量
面粉 40克

葱油饼的做法

简单又快手的葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉里先加开水用筷子搅拌成絮状，再加凉水和成面团。盖保鲜膜醒面20分钟。
简单又快手的葱油饼的做法图解2

步骤2

醒面期间准备油酥，把油酥用的材料除油外全放入碗里，拌匀。
简单又快手的葱油饼的做法图解3

步骤3

起锅倒油烧热后浇在上面，边倒边搅拌，要小心热油烫伤
简单又快手的葱油饼的做法图解4

步骤4

面醒好拿出，不用再揉了，搓成长条
简单又快手的葱油饼的做法图解5

步骤5

平均分成10个，用保鲜膜盖起来，取一个出来擀成长方形大薄片。
简单又快手的葱油饼的做法图解6

步骤6

均匀的铺一层油酥。
简单又快手的葱油饼的做法图解7

步骤7

两边对折一下
简单又快手的葱油饼的做法图解8

步骤8

中间刷一些油酥
简单又快手的葱油饼的做法图解9

步骤9

再次对折
简单又快手的葱油饼的做法图解10

步骤10

最后将上面折下来，抻长一些。
简单又快手的葱油饼的做法图解11

步骤11

卷起来，盖保鲜膜，十个都做完后取第一个出来，剩下注意还要盖保鲜膜里防干。案板上铺烘焙油纸，将面团放中间，上面再铺张油纸。我用的是之前买的手抓饼的塑料纸。
简单又快手的葱油饼的做法图解12

步骤12

擀成薄圆饼，放冰箱冷冻，随吃随取。现吃也可以直接烙熟就好。
简单又快手的葱油饼的做法图解13

步骤13

锅热下饼烙。
简单又快手的葱油饼的做法图解14

步骤14

面上刷一层油锁住水分。
简单又快手的葱油饼的做法图解15

步骤15

盖盖烙1到2分钟再翻面烙制
简单又快手的葱油饼的做法图解16

步骤16

翻面后打个鸡蛋
简单又快手的葱油饼的做法图解17

步骤17

鸡蛋液凝固后再翻面烙熟出锅。
简单又快手的葱油饼的做法图解18

步骤18

铺上生菜，培根。撒肉松挤上芥黄酱或沙拉酱、番茄酱都可以，看自己的口味。卷起来就可以吃了。
简单又快手的葱油饼的做法图解19

步骤19

也可以不加鸡蛋直接烙熟吃，也很好吃的。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 吴悠105 编写，未经授权不得转载

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