迷你芒果慕斯蛋糕

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虽然已经立秋了，可是这几天还是很热，给家人做了好吃的芒果慕斯小蛋糕，一起享受下午茶的美好时光。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

芒果慕斯蛋糕的用料

蛋糕胚食材: 鸡蛋 2个
金龙鱼低筋小麦粉 30g 水果麦片 35g
细砂糖 30g 玉米油 20g
慕斯液食材: 吉利丁片 10g
老酸奶 135g 芒果果肉 135g
热水 80g 细砂糖 25g

芒果慕斯蛋糕的做法

迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入打蛋盆里。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至，提起打蛋器随意画图案不易消失。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入金龙鱼低筋小麦粉翻拌均匀。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入水果麦片翻拌均匀。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入玉米油。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒在油纸上，轻震几下。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

选择烤箱的“蛋糕”功能，上下管160度烤12分钟。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕出炉后自然晾凉，用模具刻六个圆形的小蛋糕备用。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

开始制作慕斯液:吉利丁片用凉水泡软。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

加入热水搅拌至完全融化。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

芒果去皮切成小块，用模具刻出6朵小花备用。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

芒果果肉加入细砂糖加入老酸奶打成奶昔。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

将奶昔和吉利丁液一起混合均匀。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

纸托放入模具里面，放上蛋糕片。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

倒入慕斯液，放入冰箱冷藏一个小时。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

取出放上芒果小花，继续冷藏3个小时以上。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

迷你慕斯蛋糕完成。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

冰冰凉凉好好吃。
迷你芒果慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

尝一口吧！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

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