花好月圆

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面包记得加盐
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花好月圆的用料

高粉 350克 低粉 150克
鲜酵母 45克 砂糖 70克
鸡蛋 50克 牛奶 100克
水 125克 奶粉 30克
食盐 18克 黄油 50克

花好月圆的做法

花好月圆的做法图解1

步骤1

所有材料一起进行搅拌，9成筋出缸温度22-24度
花好月圆的做法图解2

步骤2

面团分割出100克加入少量色淀揉匀，室温发酵30分钟，擀开冷冻
花好月圆的做法图解3

步骤3

隔天进行常规开酥，分切2.5*7 包裹巧克力棒，7个一组放入模具，中间一个小圆面团打底
花好月圆的做法图解4

步骤4

发酵完成放入馅料进行烘烤，风炉170度 15分钟
花好月圆的做法图解5

步骤5

成品

花好月圆的烹饪技巧

控制好面团的温度，发酵的温度离状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 面包记得加盐 编写，未经授权不得转载

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