花好月圆夹馅面包

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中秋节快到了，做一款花好月圆的面包给家人，提前祝大家节日快乐！团团圆圆！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

花好月圆夹馅面包的用料

金龙鱼高筋小麦粉 180g 牛奶 60g
鸡蛋 1个（净重51g） 细砂糖 18g
盐 1g 奶粉 10g
干酵母 2g 黄油 18g
沙拉酱 适量 海苔肉松 适量
玉米油 少许 果酱 少许

花好月圆夹馅面包的做法

#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解1

步骤1

面包机桶内倒入牛奶，打入一个鸡蛋，糖和盐对角放，加入奶粉和金龙鱼高筋小麦粉，面粉中间挖个小洞放入干酵母，用面粉盖起来。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解2

步骤2

选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解3

步骤3

15分钟以后加入软化的黄油。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解4

步骤4

继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解5

步骤5

20分钟以后将面团从面包机桶内取出，整理一下放入大一点的容器里。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出拍打排气。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解8

步骤8

分成九份，其中一份面团稍微分大一点。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解9

步骤9

揉光滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解10

步骤10

将大一点的那份面团擀开，挤上沙拉酱放上海苔肉松，捏紧收口揉光滚圆，做成一个圆形的面包胚。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解11

步骤11

接下来取一个松弛好的面包面团擀开成牛舌状，挤上沙拉酱，用勺子抹匀，在一侧放上海苔肉松。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解12

步骤12

将面团一边折起盖住肉松，用擀面杖轻轻地擀一下，卷起来整理成花朵状，以此方法做完剩下的面包面团。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解13

步骤13

取一个8寸的戚风模具，将圆形的面包胚放在中间，花朵面包胚放在周围（如图）。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解14

步骤14

烤箱调至“发酵”功能，将面包送入烤箱，二次发酵40分钟。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解15

步骤15

看一下这是二次发酵完成的面包，特别好。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解16

步骤16

给面包上面刷上一层玉米油，中间的面包用油纸遮起来，给周围的花朵面包筛上薄薄的一层金龙鱼高筋小麦粉。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解17

步骤17

送入预热好的烤箱，上下管180度烤18分钟，面包上色满意后及时加盖锡纸。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解18

步骤18

香喷喷的面包出炉啦！
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解19

步骤19

面包自然晾凉以后，将果酱装进裱花袋，在圆形面包上面写上一个“圆”字。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解20

步骤20

花好月圆夹馅面包完成。
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解21

步骤21

提前祝大家节日快乐！
#爱好组-高筋复赛#花好月圆夹馅面包的做法图解22

步骤22

团团圆圆。

花好月圆夹馅面包的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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