滋补养颜的鲍鱼土鸡煲

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第一缕晨光
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秋冬进补的大菜！宴客令你倍有面子！ 鲍鱼是名贵的菜品，不过味道稍微清淡，配上清甜爽口的土鸡，把鲍鱼的鲜甜浓香全部带出来了！

滋补养颜的鲍鱼土鸡煲的用料

土鸡 半只 鲍鱼 十只
姜片 8片 香葱 6根
蚝油 6勺 酱油 8勺
老抽 5勺 料酒 6勺
盐 小许 糖 3勺
淀粉 5勺

滋补养颜的鲍鱼土鸡煲的做法

步骤1

如果是鲜鲍鱼，先把鲍鱼表面的黑色部分用废弃的牙刷或者刷子刷干净。如果是干鲍鱼，要提前两天用水浸泡，夏天未必记得必须放在冰箱里面浸泡才能保持新鲜哦！

步骤2

在鲍鱼正面交叉切花刀，记住不要切到底哦！

步骤3

土鸡切块，用三片姜片、淀粉、两勺料酒、一勺蚝油和一点点盐腌制备用。

步骤4

用油起锅，把5块剩下的姜片和葱头放进去爆香，把鲍鱼炒香后放进鸡块继续炒香，然后把鸡块先夹起来，锅里放水，没过鲍鱼表面两倍的水，大火烧开后，转小火焖40分钟。
#入秋滋补正当时#滋补养颜的鲍鱼土鸡煲的做法图解5

步骤5

把之前炒香的鸡块重新倒入锅里面和鲍鱼一起焖，放入剩下的调味料，一起再焖10分钟，放入葱花即可享用美味滋补的鲍鱼土鸡煲啦！

滋补养颜的鲍鱼土鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 第一缕晨光 编写，未经授权不得转载

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