郭老太酱焖老头鱼

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在青岛成家立业，本地的海鲜各种各样。 但无论何时都怀念家的味道 老爸老妈从东北千里迢迢 带了家里的青菜，肉 还有这一款我最爱的小胖头鱼，也叫老头鱼

酱焖老头鱼的用料

老头鱼 500 五花肉 50克
自制东北大酱 一勺 生抽 半勺
老抽 三滴 十三香 一点点
盐 适量 鸡精 适量

酱焖老头鱼的做法

郭老太酱焖老头鱼的做法图解1

步骤1

老头鱼去头去腹
郭老太酱焖老头鱼的做法图解2

步骤2

锅底加油，放入五花肉（肥肉）煸出油
郭老太酱焖老头鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒煸出香味
郭老太酱焖老头鱼的做法图解4

步骤4

加入郭老太秘制东北黄豆酱（东北大酱）
郭老太酱焖老头鱼的做法图解5

步骤5

放入十三香
郭老太酱焖老头鱼的做法图解6

步骤6

加入黄豆酱油（我喜欢生抽，但出不来这个味道）
郭老太酱焖老头鱼的做法图解7

步骤7

适量的水，可以没过鱼就可以。放入适量的盐
郭老太酱焖老头鱼的做法图解8

步骤8

放入鱼，咕嘟咕嘟炖
郭老太酱焖老头鱼的做法图解9

步骤9

成品出锅，老妈的味道，家的味道

酱焖老头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 淞妈的菜 编写，未经授权不得转载

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