红薯馅酥饼

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飘飘枫叶莉莉
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红薯馅酥饼的用料

面皮 面粉 110克
白糖 30 食用油 40克
水 40克 油皮
面粉 100克 食用油 70克
馅料 红薯 1个
白糖 20克 芝麻 适量
鸡蛋黄 2个

红薯馅酥饼的做法

红薯馅酥饼的做法图解1

步骤1

把面粉，白糖食用油搅拌叫适量的清水活成光滑面团，水根据面粉的吸水性来定 油皮 面粉食用油一起活成面团，盖保鲜膜醒20分钟
红薯馅酥饼的做法图解2

步骤2

红薯去皮切片开水上锅蒸15分钟，加白糖碾碎，然后不粘锅内加少许油倒入碾碎的红薯泥小火炒干水分，中间可以再次加点食用油翻拌，来回翻拌，成光滑面不沾即可
红薯馅酥饼的做法图解3

步骤3

分成大小相等剂子，我弄了16个保鲜膜盖起备用
红薯馅酥饼的做法图解4

步骤4

面皮和油酥也分成大小一样相等的剂子
红薯馅酥饼的做法图解5

步骤5

面皮像包包子一样包油酥面
红薯馅酥饼的做法图解6

步骤6

杆成牛舌状
红薯馅酥饼的做法图解7

步骤7

从一头卷起，保鲜膜盖起，然后再从刚才弄好的第一个弄起，干牛舌状，然后再卷起一起三个来回即可
红薯馅酥饼的做法图解8

步骤8

最后收口朝上杆片包馅料
红薯馅酥饼的做法图解9

步骤9

收口朝下
红薯馅酥饼的做法图解10

步骤10

放入烤盘，刷上蛋黄液撒上芝麻，烤箱预热5分钟160度烤15到30分钟
红薯馅酥饼的做法图解11

步骤11

成品

红薯馅酥饼的烹饪技巧

每个烤箱不同烤箱可以根据自己烤箱的脾气来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载

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