汽水肉蒸蛋

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三姐姐姐姐
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没记错的话，这应该是武汉的家常菜，小时候经常吃
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

汽水肉蒸蛋的用料

前腿肉 150G 鸡蛋 2个
老抽 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 1勺
葱 两根 生粉 1勺
香油 1勺

汽水肉蒸蛋的做法

汽水肉蒸蛋的做法图解1

步骤1

肉选夹层的钱腿肉，然后洗干净剁碎，纯手工剁哈
汽水肉蒸蛋的做法图解2

步骤2

加盐，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，一勺清水
汽水肉蒸蛋的做法图解3

步骤3

一个方向搅拌，搅拌到你觉得有阻力就可以了
汽水肉蒸蛋的做法图解4

步骤4

把调好的肉铺在碗底，这里最好是平底的碗，容易熟一些
汽水肉蒸蛋的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋，加点盐打散，再加入温开水，水跟鸡蛋液一样多就可以了，最后淋上一点油
汽水肉蒸蛋的做法图解6

步骤6

把打好的蛋液，倒再铺好的肉上面
汽水肉蒸蛋的做法图解7

步骤7

水开后，在放入，蒸个15分钟，这个主要看用的器皿来的，深口碗蒸的时间加长。
汽水肉蒸蛋的做法图解8

步骤8

出锅加上胡椒粉，淋一点香油，撒一点葱段就可以了。
汽水肉蒸蛋的做法图解9

步骤9

简直太好吃了

汽水肉蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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