粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）

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今天看到扇贝很肥美，买了一些回来，小朋友不吃辣，所以做了两个口味…
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粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的用料

扇贝 十来个（700克） 粉丝 一小把
蒜蓉 100克， 香葱 几根

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解1

步骤1

准备材料…扇贝，粉丝，大蒜，葱白，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解2

步骤2

扇贝去掉黑黑的那个囊，搓洗干净
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解3

步骤3

把扇贝连接壳的位置划一刀，留着一点点连接就行了，这一步是放便一会放粉丝
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解4

步骤4

粉丝一小把，提前用温水泡软
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解5

步骤5

蒜粉搅碎成蒜蓉
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解6

步骤6

葱头也搅碎
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解7

步骤7

接点清水把蒜蓉清洗一遍，去掉粘液，一会炒的时候就不会糊锅了，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解8

步骤8

捞出蒜蓉沥干
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解9

步骤9

下油锅小火炒熟炒香，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解10

步骤10

放一半葱白一起炒，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解11

步骤11

快炒好时放一小丸料酒，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解12

步骤12

两小勺生抽
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解13

步骤13

小半勺糖，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解14

步骤14

两滴鸡汁
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解15

步骤15

再挤点蚝油，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解16

步骤16

炒匀出锅，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解17

步骤17

加上剩下的葱白，拌匀，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解18

步骤18

这时，我们就可以先接水去烧水
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解19

步骤19

泡好的粉丝捞出来，放一丁丁盐，少少的盐，增加点底味，拌拌匀，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解20

步骤20

把粉丝放到扇贝上，粉丝在下，扇贝肉在上，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解21

步骤21

蒸四个不辣的，每个都放上一勺刚才炒的蒜蓉酱，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解22

步骤22

剩下的，加一大勺剁椒，拌匀，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解23

步骤23

把其余的扇贝也放上粉丝淋上剁椒蒜蓉酱
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解24

步骤24

水开后上锅蒸五分钟，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解25

步骤25

扇贝蒸好了，取出，每一个都放上点葱花，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解26

步骤26

烧些热热的油，
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解27

步骤27

用小勺子给每个扇贝都浇一点点热油
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解28

步骤28

剁椒味也一个个浇上点热油
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解29

步骤29

来吧，展示，这是剁椒味的
粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的做法图解30

步骤30

这是蒜蓉原味的

粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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