超简单的东北蒜茄子

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半老厨娘安饶.山君
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超快手简单的蒜茄子，早餐必备！

超简单的东北蒜茄子的用料

茄子 n个 香菜 1把
大蒜 1-2头 盐 2-3克
味精 2克 生抽酱油 100克

超简单的东北蒜茄子的做法

超简单的东北蒜茄子的做法图解1

步骤1

大蒜加入盐和味精（不喜欢可不放）捣碎
超简单的东北蒜茄子的做法图解2

步骤2

香菜切末与捣好的蒜泥和酱油混合在一起（我给出的酱油量并不是标准固定量，基本酱油汁得够腌得到最顶层的茄子，所以具体看自己腌制的茄子量来定）
超简单的东北蒜茄子的做法图解3

步骤3

茄子蒸好晾凉备用
超简单的东北蒜茄子的做法图解4

步骤4

把蒸好的茄子用勺子在中心线划开，然后将调好的蒜泥酱汁塞入进去码放在无水无油的干燥器皿中，我用的是玻璃保鲜盒！
超简单的东北蒜茄子的做法图解5

步骤5

码放好，将剩余酱汁全部均匀倒入，盖好密封盖或者包好保鲜膜，放入冰箱，晚上做，第二天早上就可以享用美味啦！

超简单的东北蒜茄子的烹饪技巧

酱油我用的是兰花一品鲜，家里有别的牌子生抽酱油就直接用家里现成的！但是黄豆酱油或者老抽是不适合腌蒜茄子的呦！老抽主要是上色用的，黄油酱油是适合炒菜用的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 半老厨娘安饶.山君 编写，未经授权不得转载

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