紫薯奶酥夹心面包卷

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紫薯，平时也是比较喜欢吃的一种健康食物，用紫薯磨的粉来做面包，淡淡的紫薯香气，使面包有一种独特的风味。奶酥的夹心，让面包卷又香又甜，日式吐司粉，做出来的面包卷松软可口，劲道拉丝，我家早餐桌上的新宠就数它了！

#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的用料

金龙鱼日式吐司粉 二百克 牛奶 一百三十毫升
纯天然紫薯粉 二十克 白糖 十五克
酵母粉 四克 黄油 八克
夹心 用量 黄油 15克
糖分 十克 低筋粉 三十克

#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法

#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解1

步骤1

依据先流质，后粉类的顺序，除黄油外的食材，投入面包机搅拌桶内，挖一小坑，酵母粉最后放进去。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解2

步骤2

先搅拌二十分钟，面团处于粗手膜的状态。加入黄油继续搅拌二十分钟，出手膜的效果，调置发酵键，现在的天气大约四十分钟。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解3

步骤3

用手指蘸取一点干粉，从中间摁下去面团不回缩，就发酵完成了。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解4

步骤4

取出面团，分成两等份，加盖保鲜膜，醒十五分钟。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解5

步骤5

黄油放置室温，加入糖粉、低粉搓成这种细小颗粒，奶酥就做好了。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解6

步骤6

把面团擀成长方形，折叠两下，再擀成长方形。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解7

步骤7

将奶酥均匀的洒在面饼的中间位置，尾部空出一寸左右的位置，便于封口。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解8

步骤8

从一头往里卷，卷的同时，两边用手捏紧，以免漏馅。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解9

步骤9

最后封口时把边缘位置轻轻捏紧，如图，送入烤箱进行二发，时间三十分钟，柏翠烤箱设定发酵温度41度。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解10

步骤10

发酵至1.5倍大取出，表层刷一层水，撒一层白芝麻，水可以使芝麻与面包表层粘连的更妥帖。烤箱160度预热，烤盘送入烤箱的中下层，打开风炉烤20分钟。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解11

步骤11

松软细腻又拉丝的紫薯奶酪夹心面包卷，又香又甜，还有淡淡地紫薯香气，非常可口，是早餐的健康食材。
#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的做法图解12

步骤12

成品图

#爱好组-高筋复赛#紫薯奶酥夹心面包卷的烹饪技巧

紫薯粉我选用纯天然紫薯粉，所以用量比较大，但紫薯香气很棒，奶酥里的黄油我选用了无盐黄油，口感更加浓郁，用糖粉做馅儿，细腻，没有细砂糖的沙沙的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 简爱美食屋 编写，未经授权不得转载

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