花旗参椰子乌鸡汤

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花旗参椰子乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 花旗参 2条
椰子 1个 大瑶柱 2粒
桂圆肉、杞子 少量 姜片 5片

花旗参椰子乌鸡汤的做法

花旗参椰子乌鸡汤的做法图解1

步骤1

椰子去壳切成小块，连同椰子水一同放入锅中，再加入清水，大火煲开后转小火熬20分钟左右，让椰肉出味。
花旗参椰子乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡洗净，要喝得健康的话，把鸡皮去掉。
花旗参椰子乌鸡汤的做法图解3

步骤3

花旗参切成薄片，然后把除杞子外的所有食材放入锅中，转大火烧开后转中火，10分钟后转小火煲再40分钟后下杞子，下杞子后不用转大火的，就小火继续煲20分钟。
花旗参椰子乌鸡汤的做法图解4

步骤4

放入适量的盐调味即可

花旗参椰子乌鸡汤的烹饪技巧

我不喜欢煲老火汤，所以先熬了椰子水，放其他材料之后，大约也就煲一个小时多点。椰子的清甜，加上花旗参的甘，这个汤非常好喝，千万别放太多盐，盐多了把甘甜盖过去的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 食极吾肥 编写，未经授权不得转载

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