鲜美可口～白灼花螺

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花螺肉质爽脆、鲜美可口，我们一家都很喜欢吃。做法也有多种，白灼花螺是比较常见的一种。
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白灼花螺的用料

花螺 500克 姜 1块
料酒 5克 盐 1.5小羹

白灼花螺的做法

#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解1

步骤1

准备食材：花螺500克，姜1块。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解2

步骤2

把生姜切片备用。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解3

步骤3

将花螺放在盆里，放上水，水淹没花螺，水里加1羹盐，放一两个小时，让花螺把脏东西、沙子吐出来。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解4

步骤4

然后用手搓洗下外壳的脏物，换水再搓几次。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解5

步骤5

洗干净的花螺沥干水，冷水下锅。放几片姜，5克料酒，半小羹盐。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解6

步骤6

水开后煮5分钟左右，把浮沫捞掉。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解7

步骤7

将花螺捞出来沥干水。
#合理膳食 营养健康进家庭# 鲜美可口～白灼花螺的做法图解8

步骤8

搭配自己喜欢的蘸料即可！

白灼花螺的烹饪技巧

1.花螺要挑活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角，手一碰就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体。 2.花螺的清洗方法有多种，其中一种可将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌搓洗一会儿，将花螺从清水中捞出来，这样花螺上面的散沙就会被冲掉了，重复几次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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