十分钟快手菜——小炒杏鲍菇

精品 独家
12.0万 浏览 578 收藏
收藏
老高一家
老高一家
＋ 关注

我家可爱吃杏鲍菇，虽然是素菜，却能吃出肉的口感。还不用担心吃多了会长肉！多吃菌类，还能提高免疫力！

小炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 鸡蛋 2个
肉丝 随便 盐 少许
水淀粉 1勺

小炒杏鲍菇的做法

十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇清洗干净，切两半。
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切成斜刀片。
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

洗个热水澡吧（水开放少量盐几滴油焯水）
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

杏鲍菇变软就捞出控干水分。千万别焯水太久。
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

热锅热油炒鸡蛋，油稍微多一点。打鸡蛋的时候➕一点点水，油微微多些，炒出来的鸡蛋比较蓬松。
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

把鸡蛋扒拉边上，直接倒入杏鲍菇，翻炒几下再一起炒几下。
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

这个肉丝是我提前炒好了的。腌制肉丝的时候，➕盐、料酒、搅拌均匀，倒入少许油封住表面。炒肉丝的时候，锅要烧热，倒入多点油，再烧热锅子，把肉丝倒进去滑散，变色就好。
十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

最后倒入肉丝，加一碗水烧开，➕盐调味，最后倒入水淀粉勾芡。记住，一定是薄芡！

小炒杏鲍菇的烹饪技巧

1，菌类要焯水。 2，一定是薄芡。 3，多吃点，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 老高一家 编写，未经授权不得转载

小炒杏鲍菇的其他做法更多

上传我做的这道菜

小炒杏鲍菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 十分钟快手菜——小炒杏鲍菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 十分钟快手菜——小炒杏鲍菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活