自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手

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甜甜心Linda
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家人心心念的大理石吐司，今天终于用新入手的海氏K5空气烤箱安排了～放入了椰子油和自制豆沙馅，低脂低糖。用一次发酵的制作方法，小白也能轻松上手
参与活动: #入秋滋补正当时#

大理石吐司的用料

高筋面粉 320克 奶粉 10克
盐 5克 白砂糖 10克
酵母 3克 清水 165克
椰子油 10克

大理石吐司的做法

自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解1

步骤1

高筋面粉 奶粉 盐 糖 酵母 水放入容器中
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解2

步骤2

搅拌至扩展状态加入椰子油继续搅拌
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解3

步骤3

揉出手套膜状态就好了
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解4

步骤4

揉好的面团排气 放入冰箱冷冻一小时
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解5

步骤5

取出冷冻好的面团擀成20✖️40的长方形
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解6

步骤6

放入提前冷藏好的豆沙馅 18✖️18放在面团三分钟一处
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解7

步骤7

两面对折将豆沙馅包起来边缘捏紧
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解8

步骤8

进行第一次纵向擀开
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解9

步骤9

折三折 放入冰箱冷冻半小时
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解10

步骤10

松弛好的面团二次擀开 擀长 再次折三折
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解11

步骤11

第三次擀开 擀成长度40厘米 宽度15厘米
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解12

步骤12

割成8条 每两条一组 切面朝上
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解13

步骤13

顶部压紧
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解14

步骤14

然后从左到右1压2 3压2 3再压4
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解15

步骤15

编好的面团朝下 两头往中间折 放入模具中 发酵至8分满
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解16

步骤16

烤箱预热后 上下管180度烤40分钟
自制断货王的大理石吐司 小白也能轻松上手的做法图解17

步骤17

椰汁油做的豆沙大理石吐司 ，吃一口就会让你爱上它，超级松软 层次的丰富 低糖低卡 椰奶香十足 加入椰子油怎么吃都不腻

大理石吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载

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