紫薯大理石 健康养生吐司

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配方量 2个吐司 把一份心意细细的编织进面团，看着她成长，发酵，最后如蝶一般破茧而出。

紫薯大理石的用料

高筋面粉 500g 白砂糖 65g
盐 9g 奶粉 15g
鲜酵母 20g 全蛋 75g
水 250g 波兰种 75g
安佳黄油 50g 紫薯冻干粉 15g

紫薯大理石的做法

紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解1

步骤1

把除黄油外所有的材料，都放到打面缸里，搅拌到面团光滑
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解2

步骤2

再加黄油慢速搅拌，均匀。分出300g加入15g紫薯粉。
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解3

步骤3

紫薯粉小团和白面团，都打到薄膜阶段。可出缸。
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解4

步骤4

白面团擀成长方形，紫薯粉团擀成白面的1/3长度，一折三，封边。进冰箱冷藏30分后再进行一折四的操作，再冷藏，再擀开，一折4操作。
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解5

步骤5

叠好后，分两团。
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解6

步骤6

擀开后，面团一分二，每块竖切两刀，编三股辫子。分别放入吐司模具发酵。
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解7

步骤7

入模具
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解8

步骤8

松下烤箱上下火预热200度，烤40分钟。出炉
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解9

步骤9

冷透就好打包啦。
紫薯大理石 健康养生吐司的做法图解10

步骤10

完成啦。

紫薯大理石的烹饪技巧

波兰种，高筋面粉40g，凉白开40g，0.6g的鲜酵母，搅拌均匀后隔夜用。 另外，馅料可以用水豆沙或者其他水性馅料的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载

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