小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩

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不一样的面疙瘩汤，用蔬菜汁调了颜色，捏了应季的荷叶和小莲蓬，用太太乐鲜鸡汁烧了汤，一份快手又美味的蔬菜面疙瘩就做好了。好玩又好吃，要不来试一下。
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蔬菜面疙瘩的用料

面粉 30克 蔬菜汁 16克
盐 少许 油 少许
太太乐鲜鸡汁 适量 淀粉 1.5g

蔬菜面疙瘩的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解1

步骤1

绿叶菜洗干净，加少许水打成汁，过滤，备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解2

步骤2

面粉，放入蔬菜汁，拌匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解4

步骤4

加入少许油，继续揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟左右。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解5

步骤5

取大概5克左右的小面团，先揉搓成锥形。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解6

步骤6

捏成莲蓬的形状，用牙签扎小孔。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解7

步骤7

取芝麻大的小面团，揉圆备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解8

步骤8

用牙签帮忙将小面团插入小孔中。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解9

步骤9

用牙签压出棱。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解10

步骤10

做好的小莲蓬。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解11

步骤11

取一块小面团捏成中间稍后，边缘薄的圆形。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解12

步骤12

用牙签压出叶脉。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解13

步骤13

做好的荷叶和莲蓬。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解14

步骤14

锅中放入清水烧开，滴入鲜鸡汁。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解15

步骤15

放入小荷叶和小莲蓬，煮至浮起。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解16

步骤16

取出煮好的荷叶和莲蓬。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解17

步骤17

汤汁加少许淀粉勾芡。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解18

步骤18

倒入勾芡好的汤汁。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解19

步骤19

放上一朵小花。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解20

步骤20

成品。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小荷叶小莲蓬汤之蔬菜面疙瘩的做法图解21

步骤21

可爱的小荷，小莲蓬。

蔬菜面疙瘩的烹饪技巧

1、绿叶的蔬菜都可以，打汁的时候水不要放太多，这样出来的颜色好看。 2、蔬菜汁的量基本加到面团能搅成絮状，无干粉即可。 3、太太乐先鸡汁本身有加盐调味。 4、薄薄的勾芡一下就可以，这样面疙瘩能裹上汤汁更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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