天冷了该吃蛋挞啦

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秋膘囤起来，鸡蛋和牛奶的完美结合非蛋挞莫属了～今天来做家庭版蛋挞，不用电子秤也可以搞定！
参与活动: #入秋滋补正当时#

蛋挞的用料

鸡蛋 一枚 奶油 100ml
牛奶 100ml 盐 一点点
糖 按照你的口味➕ 手抓饼 一张

蛋挞的做法

#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解1

步骤1

奶油大概是一百，我没具体量我的奶油是250ml一盒的我看位置大概倒的，然后加入一样量的牛奶
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解2

步骤2

一枚中等大小的鸡蛋
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解3

步骤3

糖我放了大概这么多，不确定的可以尝一下。再放一点点盐来中和甜味。
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解4

步骤4

搅拌顺滑，这里说一下，要想蛋挞丝滑好吃奶油不要省，真的会差别很大。
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解5

步骤5

手抓饼卷起来切成小段
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解6

步骤6

按到模具里，皮薄一点好吃，有蛋挞皮的直接倒就可以了，最好弄的不那么规整，我觉得太规整反而不好看了。
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解7

步骤7

倒入蛋挞液，七八分满就可以，烤箱190度预热五分钟后送入烤箱烘烤15分钟。我的蛋挞比较小，如果是大一点的可以适当增加时间，不确定时间可以十分钟后守着烤箱观察一下
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解8

步骤8

蛋挞液鼓起有微微的焦糖色就可以了！
#入秋滋补正当时#天冷了该吃蛋挞啦的做法图解9

步骤9

来吧！保证你好吃。我这个量做了11只蛋挞，想多做一些翻倍食材就可以啦！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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