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扬州炒饭的简易版
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我一直不怎么爱吃炒饭，到了国外反倒想念炒饭了。自己趁着清理冰箱，把杂七杂八的蔬菜肉类拿出来一把拿出来做成扬州炒饭。相当好吃。炒饭做的成功的一大要素是用隔夜饭，这样炒出来米粒饱满不粘黏。
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#入秋滋补正当时#
扬州炒饭的做法
步骤1
所有食材除鸡蛋青豆外，都切丁。
步骤2
首先炒火腿肉，炒到边角有一点点焦。捞出放在一边。
步骤3
再下洋葱翻炒到软而透明。如果没有洋葱则用葱白。再加入胡萝卜，炒软，再加入西兰花根茎，最后加入西兰花朵。加入西兰花朵后稍微炒两下，迅速起锅盛入装了火腿肉的碗里。
步骤4
鸡蛋用蛋抽打散，锅里加油，滑入鸡蛋，炒散，越散越好。然后加入除西兰花朵外所有炒好的食材。
步骤5
加入米饭，炒散，加入黄油，翻炒均匀。
步骤6
最后加入青豆。然后开始调味，加入盐和鸡粉、胡椒。
步骤7
最后加入西兰花朵，炒一下，撒上葱花，炒饭就做好了。
步骤8
装盘，开吃。扬州炒饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-16
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