奶奶的味道，酸辣土豆丝~

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倒立的猫猫

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岁数大了，最近总想念“小时候的味道”，特别是奶奶做的“炒土豆丝”，酸酸辣辣爽脆可口，非常下饭。今天中午特意给自己做了一大盘，配上爱吃的鸡蛋煎馒头片~ 完美~

酸辣土豆丝的用料

土豆一个	芹菜几根
葱花适量克	姜适量片
蒜适量瓣	干辣椒适量个
醋适量勺	盐适量克
鸡精适量勺

酸辣土豆丝的做法

步骤1

备好食材

步骤2

切丝

步骤3

切好的土豆丝开水抄一分钟，再冲凉水

步骤4

放冰箱冷冻一小会儿（或者用冰箱提前冷藏的冰水泡一下）

步骤5

大火热油，葱姜蒜辣椒芹菜炒香，加土豆丝炒熟，撒盐，撒鸡精，最后撒醋烹一下

步骤6

出锅

酸辣土豆丝的烹饪技巧

你喜欢这种“清香爽脆”口感的土豆丝么？喜欢的话，就按照我说的去做，万无一失，虽然小菜一碟，也能炒出米其林口感。 1.土豆切丝后开水下锅抄一遍（一分钟） 2.抄之后冲冷水，再冷冻一分钟，这样后续咋炒都脆 3.加芹菜丝会有清新的味道 4.炒锅全程大火，才香！开整吧小宝贝儿~祝你用餐愉快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

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