番茄炖牛腩

精品 独家
7.7万 浏览 505 收藏
收藏
戒咖啡
戒咖啡
＋ 关注

牛肉，番茄，洋葱，土豆，构成了一碗江湖……

番茄炖牛腩的用料

牛腩 400克 土豆 400g
洋葱 半个 番茄 3个
冰糖 4颗 生抽 2勺
蚝油 1/2勺 老抽 1勺
料酒 1勺 老姜片 6片
大葱 半根 八角 1个
香叶 3片 桂皮 1小块
盐 1/2匙 味精 少许
香菜 1根

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩肉切块，冷水下锅，放入三片姜，一勺料酒，煮开后再煮五分钟。
番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

撇去浮沫，夹出姜片丢掉，肉汤盛起备用。捞起牛腩。
番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

用热水洗净牛腩肉上的浮沫，沥干水分。
番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

洋葱切块，土豆去皮切块，三个番茄分两半，一半切大块，一半切小块。
番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油热以后倒入剩下姜片，洋葱块，小块的番茄，翻炒。
番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

小火慢慢炒，番茄很快变软出水。
番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

倒入牛腩肉翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油。
番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入肉汤，完全淹过牛腩，改中火。
番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

倒入香料，葱段。
番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

烧开后改小火加盖烧1个小时。
番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

倒入土豆块，一匙盐，烧10余分钟
番茄炖牛腩的做法图解12

步骤12

土豆烧至用筷子能插动，倒入大块番茄烧3分钟。
番茄炖牛腩的做法图解13

步骤13

起锅前加少许味精出锅装盘，撒上香菜段。热气瞬间激发出香菜的香味儿，哇，就这菜能够吃两碗饭，汤汁泡饭什么的简直不要太美妙！

番茄炖牛腩的烹饪技巧

加肉汤的时候要把水加够，如果肉汤不够加开水。土豆切小块一点，比较容易入味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

番茄炖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 番茄炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活