可可蛋糕卷

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可可控最爱，细腻柔软

可可蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50克
水 55克 可可粉 10克
低粉 50克 细砂糖 50克

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

可可粉用热水溶解，加入油乳化
可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉以Z字形搅拌
可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌成细腻的可可蛋黄糊
可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清加糖打发至湿性发泡
可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

1/3蛋白加入混合
可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

全部混合均匀
可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱150度烤25分钟，出炉倒扣在干净的油纸上
可可蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放凉后撕去油布，卷成毛布面蛋糕卷
可可蛋糕卷的做法图解10

步骤10

超级棒

可可蛋糕卷的烹饪技巧

用油布出毛巾面最佳，如果正卷烤的时候打开热风可防止掉皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

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